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歡迎來到泰安市岱岳區(qū)盛大金源釀酒廠!
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聯(lián)系人: 孫經(jīng)理釀酒設(shè)備歸于機械設(shè)備中的一種，在運用的過程中應(yīng)當(dāng)恪守運用原則，這樣才能夠確保穩(wěn)定的釀造白酒。那么，在運用設(shè)備釀酒之后，我們需要留意哪些重要的事項呢？
下面釀酒設(shè)備廠家為大家講述釀酒設(shè)備的運用前后留意事項：
①進行消毒；設(shè)備買回來之后在裝置前一定要用清水對設(shè)備進行完全的清洗消毒，確保釀酒釀酒過程的基礎(chǔ)防護性。而裝置前的一次消毒遠遠不夠，咱們在運用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
②蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位：蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于低水位線，假如發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時應(yīng)當(dāng)減小火力，及時向爐中加水。
③蒸汽柜防止無水空燒：有的時分粗心了，蒸汽柜的水分現(xiàn)已被燒完，這個時分會呈現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設(shè)備是較大地損耗，并且或許引發(fā)火災(zāi)。所以，一定要留意。
因為釀酒設(shè)備歸于食品類設(shè)備，因此殺菌消毒是十分重要的一步，這不僅是對顧客的一種負責(zé)任體現(xiàn)，也是釀酒企業(yè)的一種精神文明。運用設(shè)備釀酒好酒、美酒、健康酒，讓顧客喝的定心、安心。
